Acorn Raised Iberico Shoulder Pedroches

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DO Jamón de Los Pedroches

Paleta Ibérica de Bellota con Denominación de Origen Jamón de Los Pedroches.


Una paleta de primerísimo nivel. Apto para todos los bolsillos, lleva un producto con sabor auténtico a tu mesa. De esta paleta se obtiene un jamón ibérico poco salado, con un sabor muy característico propio de su elaboración con cerdos de pura raza ibérica en las dehesas del norte de Córdoba.


Descubre el sabor del buen jamón!

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€131.00
Incl. Tax

Acorn Raised Iberico Shoulder Pedroches

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Details

Paleta Ibérica de Bellota con Denominación de Origen Jamón de Los Pedroches, elaborado de forma manual y totalmente artesana.

Este producto típico de Andalucía, procede de las patas delanteras del cerdo ibérico puro 100% de bellota. 

Criado en libertad en dehesas de la zona norte de la provincia de Córdoba, en un entorno natural declarado como Reserva de la biosfera de Sierra Morena. Criado con la piara y engordado con bellotas en montanera.

Un factor diferenciador de este jamón, es la pureza de la raza ibérica del cerdo con el que se produce, con forma exterior alargada y estilizada.

Esta Paleta Ibérica de los Pedroches es sometida a un proceso de curación en bodegas y secaderos en la propia zona de cría, siguiendo un proceso natural y tradicional. 

Al corte, ofrece un color rojo púrpura y brillante.

Su aroma es agradable característico de este producto.

En cuanto al tacto, es untuoso y brillante en los dedos.

En boca es exquisito, elegante, fino y muy marcado, rico y sugerente.

Peso aprox. 4.5 Kg

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Acorn Raised Iberico Shoulder Pedroches

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Additional Information

TypeEmbutido de Cerdo Curado
ProcedenciaDO Jamón de Los Pedroches
Awards1er Premio al mejor Jamón Ibérico de Los Pedroches 2013
1er Premio al mejor Jamón Ibérico de Los Pedroches 2011
3er Premio al mejor Jamón Ibérico de Los Pedroches 2005
Marks-
FabricanteSeñorio de los pedroches
VarietyCerdo Ibérico de Bellota
Temperature-
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