Paleta Ibérica de Bellota 100% Raza ibérica Guijuelo

DO Jamón de Guijuelo

Paleta Ibérica de Bellota 100% Raza ibérica, con Denominación de Origen Jamón de Guijuelo.


Disfruta de una auténtica Paleta Ibérica de Bellota con un sabor dulce, delicado y poco salado.


Cuando los paladares entienden de manjares...¡hay que hacerles caso!

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€ 149,50
IVA incluido

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Detalles

Paleta Ibérica de Bellota 100% Raza ibérica, elaborada artesanalmente a partir de cerdos ibéricos que han sido engordados en montanera a base de bellotas y hierbas propias del ecosistema de la dehesa.

Los artesanos de Guijuelo, situado al sudeste de la provincia de Salamanca, cuidan al máximo el proceso de elaboración y secado, favoreciendo el clima del lugar la maduración de los jamones y paletas ibéricos

Esta Paleta Ibérica ha sido seleccionada con el nombre de "Gourmet Oro" por su concentración de ácidos oleicos que hay acumulados en sus carnes. El ácido oleico es un tipo de grasa que proporciona la bellota y dota de un sabor característico a las Paletas.

Esta Paleta Ibérica de Bellota es una pieza alargada y estilizada de caña fina, con una curación de entre 28 y 32 meses, en secaderos y bodegas naturales.

Al corte ofrece un color rosa oscuro/magenta con infiltraciones de grasa veteada, brillante y suave.

Un producto típico de Salamanca que ofrece un sabor dulce, delicado y poco salado.

Al olfato, presenta un aroma extraordinario.

Peso aprox. 5 Kg

Opiniones del cliente

Rica pero sin curarOpinión de roal
Valoración
El sabor y su punto de sal es tal como hacen referencia en la descripción del producto, pero su punto de curación no es el esperado. Esta muy blanda (sin curar el tiempo indicado) (Realizado el 03/01/16)

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Paleta Ibérica de Bellota 100% Raza ibérica Guijuelo

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Información adicional

TipoEmbutido de Cerdo Curado
ProcedenciaDO Jamón de Guijuelo
Premios-
Puntuaciones-
FabricanteFlor Ibérica
VariedadCerdo Ibérico de Bellota 100% Ibérico
TemperaturaAmbiente
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