Bizcocho de yogur con notas de canela y limón

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Bizcocho de yogur con notas de canela y limón
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Bizcocho de yogur con notas de canela y limón, es la receta que  traigo hoy para que os metáis un ratito en la cocina 🙂

Se trata de una receta muy sencilla con la que puedes sorprender a todo el mundo, ya que el resultado es delicioso, así que ponte el delantal y… ¡a cocinar!

Vamos con los ingredientes: Olvídate de pesarlos porque vamos a utilizar el recipiente del yogur para medirlos todos, fácil ¿verdad?

– 1 Yogur natural (si es griego mucho mejor)

– 2 Vasos de azúcar

– 3 Huevos

– 3 Vasos de harina

– 1 Limón

– 1 Vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra (yo uso éste que tiene una calidad excelente)

– 2 Cucharadas de postre de canela en polvo

– 1 Sobre de levadura

¿Tienes preparados todos los ingredientes? Pues vamos con la preparación de nuestro bizcocho de yogur 🙂

Echamos los tres huevos en el recipiente donde vayamos a realizar la mezcla y los batimos bien.

Añadimos el yogur y seguimos mezclando. Limpiamos el vaso del yogur y añadimos los dos vasos de azúcar y la ralladura de un limón. Removemos.

Vamos precalentando el horno a unos 180 ºC.Bizcocho de yogur ingredientes

Para el siguiente paso yo utilizo otro recipiente y un colador para tamizar la harina. Hay que ir  tamizando o colando la harina poco a poco para que así después no se formen grumos. Añadimos las dos cucharadas de canela y el sobre de levadura a la harina tamizada y lo mezclamos bien.

Una vez que tengamos esa mezcla, vamos añadiéndola poco a poco a la que habíamos preparado antes, sin dejar de remover. Le podéis añadir un chorrito de ron que también queda muy rico.

¡Venga que ya casi tenemos nuestro bizcocho de yogur!

Por último, cuando tengamos una masa homogénea le añadimos el vaso de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.

Bizcocho de yogur mezclaAntes de echar la mezcla en el molde, vamos a untarlo con mantequilla o un poco de aceite para que no se pegue. Vertimos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno unos 30 minutos a 180 ºC.

Lo dejamos enfriar y usamos un cuchillo fino para ir despegando los bordes poco a poco. Lo sacamos del molde y adornamos con azúcar glass.

 

 

 

Y… ¡por fin ya tenemos nuestro bizcocho de yogur con notas de canela y limón! 😀Bizcocho de yogur final

Si te ha gustado, compártelo con todo el mundo y déjame tus comentarios, críticas,sugerencias…¡estaré encantada de leerlos y contestarlos! ¡Buen provecho! 🙂

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  • Ana

    Mmmmmm, tiene una pinta estupenda. Pero me gustarían los ingredientes pesados, por lo menos el azúcar, para hacer la versión edulcorada

  • Sabor_de_Siempre

    Hola Ana! Los dos vasos de yogur equivalen aproximadamente a 140 gramos de azúcar. De todas formas al último que he hecho le he puesto un poco menos, así que calcula unos 120 gramos. Muchas gracias por tu comentario! ☺️

  • Ana

    Muchas gracias. Cuando acabe la época de pudin, prometo que lo haré y os cuento.

  • Sabor_de_Siempre

    ¡Esperamos tus comentarios! 🙂