Miel, el Néctar de los Dioses

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Miel, el Néctar de los Dioses
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Miel de apicultor

La miel, desde las primeras civilizaciones ha sido considerada un alimento esencial, incluso mágico.

Se han encontrado frascos de miel en las tumbas de los faraones egipcios en perfectas condiciones. Creían que la miel les podría alimentar y proteger en el nuevo mundo.

Este néctar tan exquisito ha tenido miles de usos desde la antigüedad:

  1. Cicatrizante.  ¿Puede la miel cicatrizar una herida? Se ha demostrado que la miel acelera el proceso de cicatrización, debido a que las abejas aportan una encima llamada glucosa oxidasa. Al aplicar la miel sobre las heridas, esta encima produce la liberación local de peróxido de hidrógeno, también conocido como agua oxigenada. Además, gracias a sus cualidades astringentes y suavizantes se utiliza en cosmética, en cremas, mascarillas…

 

  1. Dolor de garganta, resfriados, tos.  ¿Cuántas veces nos habrán dicho “si te duele la garganta tómate una cucharadita de miel”? Varios estudios en personas de entre 2 y 18 años han demostrado que la miel es capaz de aliviar las membranas irritadas de la parte posterior de la garganta y que tiene efectos antivirales y antioxidantes.

 

  1. Energético.  ¿Quién no se ha despertado una mañana desganado y con ganas de seguir en la cama durante todo el día? Este néctar divino es un alimento natural que aporta energía a nuestros cuerpos gracias a sus azúcares naturales. Además, la glucosa que contiene es de rápida asimilación, por lo que nos aportará la energía que necesitamos en un santiamén.

 

  1.  Conservante.  ¿Tenéis un bote de miel guardado en la despensa y no sabéis si está caducado? No os preocupéis, no caduca. Tal es su poder de conservación, que ya en la antigüedad se realizaban los traslados de cuerpos sumergiéndolos en miel. Alejandro Magno fue trasladado desde Babilonia hasta Alejandría, y el cuerpo de Agesilao, rey de Esparta fue trasladado desde Egipto hasta su ciudad natal, utilizando miel para evitar su descomposición.

  

  1. Y cómo olvidarnos de su uso gastronómico.  Se puede utilizar en miles de ocasiones: pastelería, cocina, como acompañamiento de tostadas, pan…Aquí, cada persona es un mundo y ¡la imaginación está al poder!  Yo recomiendo una rebanada de pan de chapata tostado con queso mascarpone, nueces y un chorrito de miel…delicioso! Próximamente os pondremos la receta…

 

¿Conocéis algún otro uso de la miel?  Estaremos encantados de leer vuestros comentarios
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