Puré de verduras, una receta sana y fácil de preparar ¡Ponte el delantal!

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Puré de verduras, una receta sana y fácil de preparar ¡Ponte el delantal!
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El puré de verduras es un plato muy saludable, delicioso y lo mejor de todo, muy fácil de preparar. Podemos prepararlo como primer plato en una comida, o como único plato para una cena ligera y nutritiva.

Vamos directamente con los ingredientes para 2 personas:

– 1 Calabacín grande

– 3 Zanahorias  medianas

– 3/4 Judías verdes

– 1 Puerro

– 1 Cebolla

– 1/2 patatas medianas

– 1 huevo duro

– 1 Quesito

– Sal y pimienta al gusto

– 1 chorrito de Aceite de oliva Virgen Extra

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Preparación del puré de verdura:

Lo primero que hay que hacer es lavar bien las verduras y pelarlas. Las cortamos en trozos pequeños.

puré de verdura

puré de verdura

Una vez  tengamos todas las verduras cortadas, las ponemos en una olla y añadimos agua sin cubrirlas del todo.

Añadimos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra y un poco de sal. Ponemos la olla a fuego alto y removemos.

Cuando el agua empiece a hervir, bajamos un poco el fuego y dejamos cocer la verdura, aproximadamente, 25 minutos (hasta que veáis que la zanahoria está un poco blanda)

Para darle un toque delicioso a nuestro puré de verduras, vamos a añadirle un huevo duro. Ponemos agua en un cazo, añadimos un huevo y lo ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir, bajamos un poco el fuego y lo cocemos durante 10 minutos. Lo reservamos para más adelante.

Cuando la verdura esté lista, la apartamos del fuego y sólo tenemos que usar la batidora para

conseguir una textura cremosa. Añadimos un quesito y el huevo duro y seguimos batiendo.

Por último, le damos un toque de pimienta al gusto y ¡listo para comer!

puré de verdura

puré de verdura

¿Fácil, verdad? Pues si te ha gustado, compártelo con todo el mundo que quieras. Desde aquí ¡Gracias y buen provecho! :)

 

 




  • Marta

    Muy muy sencillo pero me salio un pure de verduras delicioso

    • Sabor_de_Siempre

      Muchas gracias Marta. Nos encanta conocer vuestras opiniones. Esta receta admite muchos “toques” añadir especias como pimienta o nuez moscada, añadir una cebolla más si os gusta mucho la cebolla…. Esperamos vuestros comentarios sobre vuestra forma de hacerlo!

  • Fede

    Muchas gracias, lo hice y me salió riquísimo.

  • Sap

    1/2 patatas? es medio kg? 3/4 de judias es 3/4 de kg? gracias!

    • Sabor_de_Siempre

      Correcto, esas son las cantidades

  • adoa

    Y el huevo. No se tritura o se tritura

    • Sabor_de_Siempre

      El huevo se tritura junto con los demás ingredientes.

    • Nadsah

      También se puede echar por encima del puré, cocido y desmenuzado. Queda delicioso.

  • Jose Luis Camas

    Buenas noches a todos, a mi me ha salido bastante bueno el puré, pero lo noto un poco dulce para mi gusto, ¿qué solución se le puede dar?

    • Sabor_de_Siempre

      Eso puede ser por las propias verduras. A nosotros nos gusta darle un toquecito de picante. Le puedes añadir un poco más de sal para que quede más a tu gusto

  • K4Ti0

    Para mí lo que le da un toque genial a los purés de verduras es una o media cucharada de salsa de tomate casera una vez servido el plato. Le da un giro de 360º al plato.

    • Sabor_de_Siempre

      Una buena aportación, lo probaremos