Receta de revuelto “Tierra y Mar”

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Receta de revuelto “Tierra y Mar”
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Receta de revuelto “Tierra y Mar”, receta para una cena muy sana y ligera.

En estas fechas que andamos, algunos aún intentando deshacerse de lo adquirido por los excesos veraniegos, os traemos esta receta de revuelto, sencilla, muy nutritiva y además, sana sana.

Vamos con ello.

Revuelto tierra y mar - Ingredientes

Ingredientes:

– 4 huevos

– 500 grs de champiñones

– 9 palitos de cangrejo

– 3 dientes de ajo

– 3 ramitas de perejil

– 1/2 vaso de leche

– 6 rebanadas de pan

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– pimienta negra al gusto

– sal

Dicho esto, vamos a comenzar con la elaboración. Como os decía, es un plato tremendamente sencillo y que no nos llevará más de 15 minutos.

Revuelto tierra y mar - Salteamos

1.- Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Pelar los ajos y laminarlos también.

2.- Saltear los champiñones, salpimentar, en una sarten durante unos 8 minutos aproximadamente.

3.- Añadir los palitos, cortados en trozos, y saltear un minuto más.

4.- Batir los huevos con la leche y añadir el perejil picado finamente.

Revuelto tierra y mar-añadir-huevo

5.- Añadir el huevo batido, a temperatura muy baja, y remover de forma que quede meloso.

6.- Freir, en abundante aceite, las rebanadas de pan, cuando adquieran color dorado, retirar del aceite y poner sobre un papel de cocina para eliminar esceso de aceite (Personalmente prefiero tostarlas, quedan menos pesadas)

Y ya tenemos lista nuestra receta de revuelto! Buen provecho

Revuelto-tierra-y-mar-Buen-Provecho

Nota: para los queseros, podéis suprimir los palitos de cangrejo y una vez cuajado el revuelto, rallar queso que se fundirá con el calor final. Le da un toque tremendo