¿Sabes cómo sacarle el máximo partido a una Torta del Casar?

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¿Sabes cómo sacarle el máximo partido a una Torta del Casar?
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Para los amantes del queso, como yo, poder degustar una deliciosa Torta del Casar es algo sublime. Pero… ¿cómo sacarle el máximo partido a este extraordinario queso?

Torta del Casar lista para degustar

En primer lugar, una vez que compréis este producto, es imprescindible guardarla (como oro en paño) en un lugar seco y frío, entre 4º y 10º C, hasta que os decidáis a degustarlo.

Cuando llegue la ocasión de abrirlo, tenéis que tener en cuenta que es preferible consumirlo dentro de los 20 días siguientes, porque aunque su sabor puede potenciarse, se perderá esa irresistible textura cremosa.

Para apreciar sus cualidades en su totalidad, es recomendable atemperarlo a unos 21º C aproximadamente. Lo mejor, para asegurarse una degustación plena, es sacarlo un día antes de su consumición.

Nunca, nunca, jamás utilicéis microondas, horno o similares para atemperar una Torta del Casar, porque puede llegar a cocerse o fundir, desperdiciándose así sus características.

¿Cómo cortar una Torta del Casar? Muy fácil, simplemente hay que abrirlo con un cuchillo por la parte superior, como si quitásemos una tapadera. También se puede cortar en cuñas, cuando el queso esté recién comprado, envolverlo en film de plástico o papel tipo charcutería y sólo atemperar la parte que vayamos a consumir.

Torta del casar abierta

Algo que puede suceder, es que aparezca moho en la corteza…que no cunda el pánico, esto no quiere decir que el queso esté en mal estado. Bastará con raspar con un cuchillo para eliminarlo.

Y por último… ¡a comerse este delicioso manjar! Unta la crema sobre el pan que más te guste y ¡a disfrutar!

Pero aún puede dar algo más de si.

Una vez que la hemos “terminado”, aún podemos sacarle algo más. La rellenamos con carne picada, y/o unas verduritas, la tapamos de nuevo, ¡y al horno! (unos 160º-180º)

Obtendremos una exquisitez de queso fundido… que hará que estemos deseando terminar la siguiente torta.

 

Esperamos vuestros comentarios!




  • La Torta del casar es el manjar más exquisito que puedes echarte al paladar. Da igual que la tomes de entrada, en plato interior o como postre… ¡IMPRESIONANTE! (Como todos los productos de esta Vieja y Noble Extremadura).
    ¡ME ENCANTA, LA TORTA DEL CASAR!

    • Sabor de Siempre

      Muchas gracias por tu comentario, no podemos estar más de acuerdo!

  • angel

    Una de las delicias que de vez en cuando me puedo permitir.A