Strudel de manzana, tu próximo postre favorito

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Strudel de manzana, tu próximo postre favorito
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Strudel de Manzana

Receta strudel de manzana a la mitad

Es uno de esos postres con orígenes con mucha historia, ya que en su inicio, era un producto que cocinaba la gente pobre

en la zona de Mesopotamia. De origen árabe, se popularizó en zonas del centro de Europa principalmente.

El strudel ( o mejor dicho apfelstrudel) es uno de esos postres, no aptos para dietas, ya que tiene un alto contenido calórico, pero que una vez que pruebes, estarás deseando repetir, tanto si sólo te dedicas a la parte de la cata, como si realmente te pusiste manos a la obra, ya que es de una preparación muy sencilla.

El strudel acepta muchas variantes. En la parte de los frutos secos (normalmente se hace con nueces) se pueden variar con piñones, almendras o avellanas. A mi me gusta sustituir el azúcar, por una buena miel (aquí puedes comprarla) y si me aprietas… hasta sustituir tanto el ron como el azúcar por un buen ron miel canario. Si es que tenemos tanta variedad en nuestra gastronomía que no tiene límites. A todos os animo a que hagáis vuestros experimentos con esta receta, y nos los vayáis comentado!

Bueno, vamos con ello que me enrollo!

Ingredientes:

– 3 Manzanas Reineta
– 1 lámina de hojaldre
– 50 grs. de pasas Sultana
– 1 copa de Ron moreno
– 50 grs. de azucar moreno
– 4 nueces
– 1 pizca de canela

 

Y vamos con el paso a paso, veréis que sencillo es obtener un strudel de manzana de primera

1.- Encender el horno a 170 grados para precalentarlo. Sacar la bandeja.

2.- Extender la lámina de hojaldre sobre el papel encerado en el que viene, en la bandeja del horno.

3.- Poner en un cuenco las pasas a hidratar con el ron.

4.- Pelar las manzanas y cortarlas muy menuditas, echarlas en un bol, añadir las nueces cortadas y el azúcar moreno, la canela, y las pasas con el ron, mezclar todo.

5.- Sobre la mitad de la lámina de hojaldre, con ayuda de una cuchara, extender la mezcla.

6.- Cerrar sobre si misma la lámina de hojaldre, y con ayuda de un tenedor cerrar la unión.

7.- Pintar el hojaldre por fuera con yema de huevo batida.

8.- Meter en el centro del horno durante 30 minutos. Cuando esté dorado, sacarlo y espolvorearlo de azúcar glass.

 

Aqui tenéis el resultado, y ya sabéis, buen provecho!Receta strudel de manzana entero