Conservar el vino, con cariño y dedicación
23 Ago 2013
Si queremos conservar el vino como es debido hay que tener en cuenta una serie de factores importantes. como son: la luz, las estanterías, la temperatura ¿Vamos directamente al grano? Un factor muy importante para conservar el vino en óptimas condiciones es la temperatura. La temperatura más favorable para la conservación del vino ronda los 12
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Fabes con Almejas, una receta con sabor a mar
2 Abr 2013
Fabes con almejas, sólo el nombre de este plato ya nos traslada a cualquier restaurante de un pueblo asturiano, como por ejemplo Llanes. Vamos con los ingredientes: 1/2 kg de fabes asturianas 1 kg de almejas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 chorro generoso de aceite de oliva virgen extra 1
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Paté de Cabrales con nueces ¡un aperitivo que engancha!
6 Mar 2013
Receta de Paté de Cabrales para los amantes del queso en general y del Cabrales en particular. Me encantan todos los quesos, pero confieso que el Cabrales es uno de mis preferidos. Lo primero que tienes que tener claro es que ¡no valen imitaciones! Hay que hacerse con un buen queso de Cabrales y para
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Partes del jamón e instrumentos de corte
31 Ago 2013
¿Has comprado un jamón y no sabes muy bien por dónde empezar? Entonces, estás en el lugar adecuado. Cuando compramos o nos regalan un jamón, tenemos que intentar seguir una serie de pasos para sacarle el mayor partido posible, porque ya se sabe que ¡del cerdo hasta los andares! Y del jamón, podemos aprovechar hasta el hueso.
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Jamón de Teruel, un manjar muy saludable
27 Ago 2013
Si no has probado el Jamón de Teruel ¡no sabes lo que te estás perdiendo! La primera vez que lo probé, no imaginaba que un jamón blanco pudiese estar tan bueno, con esa textura tan deliciosa y ese sabor que no sabría describir. Es uno de esos productos que hay que probar y experimentar en el
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Jamón Ibérico de Guijuelo y sus Paletas
10 Abr 2013
Si te gusta el buen Jamón ibérico, conocerás la Denominación de Origen Jamón de Guijuelo. Guijuelo, situado al sudeste de la provincia de Salamanca, presta su nombre a esta Denominación de Origen tan importante en nuestro territorio. Su clima, un invierno frío y seco y un verano corto y suave, favorece el perfecto secado y
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