Azafrán de la Mancha

Azafrán de la Mancha. Este azafrán cuenta con el respaldo de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha, considerado el mejor azafrán existente en el mundo.

Es recomendable siempre el producto en hebras, y nunca molido, para evitar que pueda venir adulterado con otros azafranes de menor calidad.

Para utilizarlo, conviene moler las hebras a utilizar en un mortero, diluirlo en un poco de caldo (del guiso o el arroz) y añadirlo en los minutos finales de cocción para que aporte la plenitud de su aroma, color y sabor.

Para conservarlo, es recomendable guardarlo herméticamente, lejos de la luz.

Son conocidas las propiedades del azafrán, como planta medicinal (ya los antiguos egipcios le atribuían poderes curativos). 

El azafrán está considerado el rey de las especias. No en vano, se obtiene de la flor del azafrán, a mano, en un proceso totalmente artesanal y ancestral. 

No aceptes imitaciones, ni productos sin denominación de origen. La mayor parte de los azafranes a la venta como españoles (sin denominación de origen) son azafranes de baja calidad, o iranies.

Este producto de calidad gourmet viene presentado en formato de cristal de 1 gramo

Peso aprox. 1 gr.