Detalles
La Catalana es un Producto típico de Cataluña, elaborado de forma artesanal a partir de una mezcla de carnes picadas de cerdo, embutida en tripa natural de cerdo y posteriormente sometidas a calor y a un intenso enfriamiento.
Se suele comparar con un Salchichón cocido.
Su consistencia es blanda pero firme, con forma cilíndrica.
El corte ofrece tonalidades variadas, desde el blanco hasta una gama de rosados.
Su sabor es ligeramente dulce y aroma suave. Ofrece una gama de texturas con partes compactas y otras más melosas que son toda una experiencia para el paladar.
Peso aprox. 0.25 Kg
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Información adicional
| Código | EMBCA004 |
|---|---|
| Tipo | Embutido de Cerdo Cocido |
| Procedencia | Cataluña |
| Premios | - |
| Puntuaciones | - |
| Fabricante | Embutidos Salgot |
| Variedad | Cerdo Blanco |
| Temperatura | - |
