Iberischer Bellota-Schinken Gourmet Oro aus Guijuelo

Guijuelo

Der Iberische Bellota-Schinken Gourmet Oro ist ein Produkt mit der Herkunftsbezeichnung Jamón de Guijuelo.


Ausgezeichnet mit drei Goldenen Sternen der "Superior Taste Adwards 2012".


Sie möchten einen hochwertigen und authentischen Belloa-Schinken probieren? Dies ist DIE Gelegenheit.

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285,00 €
Inkl. Steuern

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Details

Der Iberische Bellota-Schinken aus 100% reinrassigen Iberischen Schweinen ist ein Produkt aus  Guijuelo.

Guijuelo liegt im Südosten der Provinz Salamanca und hat das perfekten klimatischen Bedingungen für die Reifung und Trocknung Iberischer Vorder- und Hinterschinken. Seine trockenen und kalten Winter und seine kurzen und milden Sommer sind ideal für den Reifeprozess und die Produkte aus der Gegend sind somit von sehr hoher Qualität. 

Dieser Iberische Bellota-Schinken stammt von 100% reinrassigen Iberischen Schweinen, die sich im Freien auf den Bergweiden auf Basis von Eicheln und Gräsern ernähren. 

Dieser Schinken hat eine Reifezeit von 28 bis 36 Monaten und wurde für seine hohe Konzentration an Fettsäuren mit dem Namen "Gourmet Oro" ausgezeichnet. Diese Fettsäuren werden dem Fleisch durch die Eicheln verliehen und diese sind es auch, die ihm sinen charakteristischen Geschmack geben. 

Seine Form ist typischerweise lnglich und stilisiert, mit schlankem Knochen.

Sein Äußeres zeichnet sich durch seine Form und die Farbe seiner Fettschicht sowie seiner natürlichen Schimmelflora aus, die von grünlich, bläulich bis hin uu grün-gräulich  variieren kann. Typisch ist ebenfalls sein Zuschnitt in "V"-Form und sein schwarzer Huf, die "pata negra".  

Beim Anschnitt weist er eine dunkelrosa bis magentarote Farbe auf, mit einer starken zart-glänzenden Fettmaserung.

Er ist intensiv im Geschmack, süßlich, kaum gesalzen, delikat und einzigarzig. Sein Duft ist außergewöhnlich. 

Sein Fleisch ist zart-geschmeidig und hat einen niedrigen Salzgehalt. 

Gewicht ca. 7 Kg

Kundenmeinungen

Excelente bellotaReview by Juan
Excelente jamón, se nota la denominación de origen. Un producto de 10 en sabor y en servicio (Veröffentlicht am 10.09.13)

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Iberischer Bellota-Schinken Gourmet Oro aus Guijuelo

Zusatzinformation

ArtikelnummerEMBSA001
Tipo de producto100% reinrassiges Iberisches Schwinefleisch gereift
HerkunftGuijuelo
PremiosTres estrellas de Oro en los premios "Superior Taste Adwards 2012" Este premio supone la mayor calificación que distingue a los productos excepcionales por su sabor y excelencia.
Puntuaciones-
FabrikantFlor Ibérica
VariedadCerdo Ibérico de Bellota
TemperaturaAmbiente
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