Iberischer Bellota-Schinken aus Guijuelo in Scheiben

DO Jamón de Guijuelo

Iberische Bellota-Schinken aus mit Urpsurngsbezeichnung Guijelo.


Eine kleine Köstlichkeit für Ihren Gaumen, die Sie sich von Zeit zu Zeit gönnen sollten. 


Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen...

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Iberischer Bellota-Schinken aus Guijuelo in Scheiben

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Details

Dieser Iberische Bellota-Schinken aus Guijuelo in Scheiben wird nach traditioneller Art hergestellt. 

Guijuelo liegt im Südosten der Provinz Salamanca und hat das perfekten klimatischen Bedingungen für die Reifung und Trocknung Iberischer Vorder- und Hinterschinken. Seine trockenen und kalten Winter und seine kurzen und milden Sommer sind ideal für den Reifeprozess und die Produkte aus der Gegend sind somit von sehr hoher Qualität.

Dieser Bellota-Schinken stammt von 50% reinrassigen Iberischen Schweinen, die auf den Bergweiden mit Eicheln und Gräsern gemästet wurden. Der Reifeprozess der Schinken wird von der Kontrollbehörde der Herkunftsbezeichnung überwacht. 

Während der Reifezeit achten die Schinkenmeister sehr genau auf die Temperaturen, um ein optimales Ergebnis zu erhalten.

Der Schinken hat eine Reifezeit von 30 bis zu 36 Monaten.

Sein Fleisch ist mild, geschmeidig und hat einen niedrigen Salzgehalt.

Es wird in feinen, mit Trennfolie separierten Scheiben mit zarter Fettmaserung präsentiert. Seine Farbe variiert zwischen blassrosa und purpurrot. 

Der authentische Geschmack und die Konsistenz eines Iberischen Bellota-Schinkens.

Es empfiehlt sich für längere Haltbarkeit, den Schinken bei 5-8° aufzubewahren. 

Gewicht ca. 0.1 Kg

 

Kundenmeinungen

Rico jamonReview by José
Si, de verdad este tiene un sabor esquisito, es de los mejores que he probado (Veröffentlicht am 21.08.14)

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Iberischer Bellota-Schinken aus Guijuelo in Scheiben

Zusatzinformation

ArtikelnummerEMBSA018
Tipo de productoSchweinefleisch gereift
HerkunftDO Jamón de Guijuelo
Premios-
Puntuaciones-
FabrikantFlor Ibérica
VariedadCerdo Ibérico de Bellota
TemperaturaAmbiente
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