Iberischer Bellota-Vorderschinken Goumet Oro aus Guijuelo

Guijuelo

Iberischer Bellota-Vorderschinken aus 100% reinrassigen Iberischen Schweinen, mit Herkunftsbezeichnung Jamón de Guijelo.


Genießen Sie einen authentischen Iberischen Bellota-Vorderschinken mit süßlichem, mildem und kaum salzigem Geschmack. 


Für anspruchsvolle Gaumen.

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149,50 €
Inkl. Steuern

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Details

Der Iberische Bellota-Vorderschinken ist ein Produkt aus  Guijuelo und stammt von 100% reinrassigen Iberischen Schweinen, die sich im Freien auf den Bergweiden auf Basis von Eicheln und Gräsern ernähren. 

Guijuelo liegt im Südosten der Provinz Salamanca und hat das perfekten klimatischen Bedingungen für die Reifung und Trocknung Iberischer Vorder- und Hinterschinken. Seine trockenen und kalten Winter und seine kurzen und milden Sommer sind ideal für den Reifeprozess und die Produkte aus der Gegend sind somit von sehr hoher Qualität. 

Für seine hohe Konzentration an Fettsäuren wurde dieser Vorderschinken mit dem Namen "Gourmet Oro" ausgezeichnet. Diese Fettsäuren werden dem Fleisch durch die Eicheln verliehen und diese sind es auch, die ihm sinen charakteristischen Geschmack geben. 

Sein Äußeres zeichnet sich durch seine typischerweise längliche und stilisierte Form mit schlankem Knochen aus und hat eine Reifezeit in der Bodega von 28 bis 36 Monaten.

Beim Anschnitt weist er eine dunkelrosa bis magentarote Farbe auf, mit einer starken zart-glänzenden Fettmaserung.

Er ist intensiv im Geschmack, süßlich, kaum gesalzen, delikat und einzigarzig.

Sein Duft ist außergewöhnlich. 

Peso aprox. 5 Kg

 

Kundenmeinungen

Rica pero sin curarReview by roal
El sabor y su punto de sal es tal como hacen referencia en la descripción del producto, pero su punto de curación no es el esperado. Esta muy blanda (sin curar el tiempo indicado) (Veröffentlicht am 03.01.16)

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Iberischer Bellota-Vorderschinken Goumet Oro aus Guijuelo

Zusatzinformation

ArtikelnummerEMBSA004
Tipo de productoSchweinefleisch gereift
HerkunftGuijuelo
Premios-
Puntuaciones-
FabrikantFlor Ibérica
VariedadCerdo Ibérico de Bellota 100% Ibérico
TemperaturaAmbiente
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