Iberischer Bellota-Vorderschinken DO Extremadura

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DO Dehesa de Extremadura

Iberischer Bellota-Vorderschinken mit Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura, hergestellt auf Basis des 100 % reinrassigen Eicheslmastschweins, welches sich auf den Bergweiden in der Sierra de Montánchez der Extremadura von Eicheln und Gräsern ernährt. 


Ein milder, leicht salziger und zarter Geschmack, der Ihrem Gaumen mit jedem Bissen eine Freude machen wird. 


Lassen Sie sich diese Delikatesse nicht entgehen!

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149,00 €
Inkl. Steuern

Iberischer Bellota-Vorderschinken DO Extremadura

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Details

Iberischer Bellota-Vorderschinken mit Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura, hergestellt aus den Vorderbeinen des Eichelmastschweins, welche es auf den Bergweiden stärker bewegt und die daher kräftiger in Geschmack und Konsistenz sind.  

Hergestellt auf Basis des 100 % reinrassigen Eicheslmastschweins, welchessich auf den Bergweiden der Extremadura von Eicheln und Gräsern ernährt. 

In der Extremadura gibt es schätzungsweise eine Million Hektar Dehesas, die zu den am besten erhaltenen Weideflächen in ganz Europa gehören und auf welchen die Iberischen Schweine ein ruhiges Leben führen.  Die Kontrollbehörde dieser renommierten Ursprungsbezeichnung Spaniens überwacht jeden einzelenen Produktionsschritt der Iberischen Vorder- und Hinterschinken von Anfang bis Ende und garantiert somit Produkte von allerhöchster Qualität. 

Dieser Iberische Bellota-Vorderschinken hat eine Reifezeit von 28 bis 36 Monaten.

Sein Anschnitt ist rosa bis ppurpurrot.

Delikat, wenig salzig, mild im Geschmack

Sein Aroma ist angenehm und voller Nuancen. 

Seine Konsistenz ist zart und fettig-glänzend, sein Geschmack aromatisch und gefällig.

Gewicht ca. 4.5 Kg

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Iberischer Bellota-Vorderschinken DO Extremadura

Zusatzinformation

ArtikelnummerEMBEX003
Tipo de productoSchweineschinken gereift
HerkunftDO Dehesa de Extremadura
PremiosJamón de Oro en el "Salón del Jamón Ibérico" Jerez 2010
Jamón de Plata en el "Salón del Jamón Ibérico" Jerez 2009
Jamón de Oro en el "Salón del Jamón Ibérico" Jerez 2007
Puntuaciones-
FabrikantCasa Bautista
VariedadCerdo Ibérico de Bellota
TemperaturaAmbiente
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