Iberischer Cebo de Campo-Schinken aus Guijuelo

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Guijuelo

Lassen Sie sich von diesem Iberischen Cebo-Schinken mit Bezeichnung Origen de Guijuelo verführen.


Mild und kaum salzig im Geschmack, feiner, herrlicher Duft - eine Sensation für den Gaumen. Nicht verpassen!


Gewicht ca. 8 Kg

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189,00 €
Inkl. Steuern

Iberischer Cebo de Campo-Schinken aus Guijuelo

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Details

Der Iberische Cebo-Schinken wird durch die Bezeichnung Origen de Guijuelo geschützt.

Guijuelo liegt im Südosten der Provinz Salamanca und hat das perfekten klimatischen Bedingungen für die Reifung und Trocknung Iberischer Vorder- und Hinterschinken. Seine trockenen und kalten Winter und seine kurzen und milden Sommer sind ideal für den Reifeprozess und die Produkte aus der Gegend sind somit von sehr hoher Qualität. 

Dieser Iberische Cebo-Schinken ist ein typisches Produkt aus Salamanca, welches aus den Hinterbeinen des Ibérico-Schweins hergestellt wird. Die Schweine werden in Freiheit auf natürlichen Weideflächen gehalten und ausschließlich oder zusätzlich zur Eichel-Basis von naturbelassenem kontrolliertem Trockenfutter ernährt. 

Seine Form ist typischerweise länglich und stilisiert, mit schlankem Knochen, seine Reifezeit beträgt zwischen 20 und 26 Monate. 

Sein Äußeres zeichnet sich durch die Farbe seiner natürlichen Schimmelflora aus, die von weiß bis grün, bläulich bis hin zu grün-gräulich variieren kann.

Sein Speckschicht ist golden-glänzend.

Sein Anschnitt ist kräftig und sein Geruch außergewöhnlich.

Mild und kaum salzig im Geschmack

Gewicht ca. 8 Kg

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Iberischer Cebo de Campo-Schinken aus Guijuelo

Zusatzinformation

ArtikelnummerEMBSA019
Tipo de productoSchweinefleisch gereift
HerkunftGuijuelo
Premios-
Puntuaciones-
FabrikantFlor Ibérica
VariedadCerdo Ibérico
Temperatura-
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