Mini-Salamis Llaminets de Fuet

Die Mini-Salamis Llaminets de Fuet sind ein regionaltypisches Produkt aus Katalonien, welches nach traditionellem Verfahren aus gehacktem und in Naturdarm gerpesstem Schweinefleisch gemacht wird. 

Sie reifen unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeits-Bedingungen.

Nach dem Reifeprozess weisen die Salamis eine festere und kompaktere Konsistenz auf. 

Ihre Form ist zylindrisch und mehr oder weniger gleichmäßig, sie werden im Mini-Format geliefert. 

Ihr Anschnitt ist homogen, glatt und schnittfest, ohne ungewöhnliche Verfärbungen. 

Sie sind von glänzend-roter Farbe und ihre Schimmelflora ist eher dezent. 

SIe besitzen das charakteristische Aroma luftgetrockneter Würste und eine saftige und weiche Konsistenz. 

Mild, süßlich und exquisit im Geschmack, mit leichter Pfeffernote.

Ideal als Häppchen zum Aperitif.

Gewicht ca. 0.05 Kg