Details
Die Morcón vom Ibérico-Schwein ist ein regionaltypisches Produkt aus der Extremadura, hergestellt nach traditionellem Verfahren.
Ihr Herstellungsprozess gleicht dem der Chorizo, allerdings wird sie mit magerem Fleisch aus Lende und zerkleinerten Eingeweiden zubereitet.
Ihre Reifezeit beträgt mindestens 6 Monate.
Beim Anschnitt ist sie sehr homogen, mit deutlich erkennbaren Fleisch- und Speckstückchen.
Ihr Geruch hat eine köstliche Paprika-Note.
Mild, angenehm und ein wenig süßer im Geschmack als die Iberische Chorizo.
Gewicht ca. 4.9 Kg
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Zusatzinformation
| Artikelnummer | EMBEX017 |
|---|---|
| Produktart | Schweinefleisch gereift |
| Herkunft | Extremadura |
| Preis | - |
| Punktzahlen | - |
| Fabrikant | Embutidos Morato |
| Vielfalt | Cerdo Ibérico |
| Temperatur | - |
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