Schafskäse Torta del Casar

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DO Torta del Casar

Die Torta del Casar ist ein typisches Produkt aus der Extremadura, das auf traditionelle Art aus roher Schafsmilch hergestellt wird.


Genießen Sie die cremige Konsistenz und den authentischen Geschmack, zum Beispiel auf einer Scheibe Holzofenbrot. 


Eine göttliche Delikatesse.

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19,95 €
Inkl. Steuern

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Details

Die Torta del Casar ist ein typisches Produkt aus der Extremadura, das auf traditionelle Art mit roher Schafsmilch-, Salz und pflanzlichem Lab in Handarbeit hergestellt wird.

Dieses Produkt mit der Herkunftsbezeichnung Torta del Casar hat eine zylindrische Form mit glatter Oberfläche.

Seine Rinde ist dünn, glatt und wachsartig.

Sein Inneres ist blassgelb.

Er hat kleine Käselöcher, die durch den Gärungsprozess entstehen und ungleichmäßig durch die Masse hinweg verteilt sind.

Sein Duft ist von mittlerer Intensität und seine Textur ist weich mit sehr ausgeprägten Cremigkeit. Zartschmelzend am Gaumen.

Weich und zur gleichen Zeit intensiv im Geschmack, sehr salzarm, etwas säuerlich und bitter. Eine leichte Milchnote und insgesamt sehr ausgeglichen.

Gewicht ca. 900g

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Schafskäse Torta del Casar

Zusatzinformation

ArtikelnummerQUEEX009
Tipo de productoHalbfester Käse mittlerer Reife
HerkunftDO Torta del Casar
PremiosEn 2003 el premio ACCESIT, concedido por el Ministerio de Agricultura en calidad de MEJORES QUESOS ESPAÑOLES
En 2006 el 2º premio GOURMET en la categoría de MEJORES QUESOS ESPAÑOLES DE PASTA BLANDA
En 2007 el 3º premio GOURMET en calidad de MEJORES QUESOS ESPAÑOLES DE PASTA BLANDA
Estos últimos son concedidos por GOURMET QUESOS
En 2011 Medalla oro y plata en Vic
En 2012 Mejor queso pasta blanda en TRUJILLO.
Puntuaciones-
FabrikantQuesería Doña Francisca
VariedadLeche de oveja
Temperatura21º
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