Vellón de Fuentesauco Gereift

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DO Queso Zamorano

Der gereifte Vellón de Fuentesaúco ist ein Käse, der von Hand aus roher Schafsmilch der Rassen Churra und Castellana hergestellt wird.


Dieser Käse mit ausgezeichneten Aromen und Geschmacksnoten ist ideal für anspruchsvolle Gaumen, die traditionell hergestellten Käse zu schätzen wissen. 

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Details

Der gereifte Vellón de Fuentesaúco ist ein Käse mit der Herkunftsbezeichnung Queso Zamorano, der von Hand aus roher Schafsmilch der Rassen Churra und Castellana hergestellt wird.

Er hat eine Reifezeit zwischen 3,5 und 6 Monaten.

Seine natürliche Rinde ist elfenbeinfarben und wird während des Reifungsprozesses in Olivenöl mariniert.

Sein Inneres ist elfenbeinweiß, sehr buttrig und kann kleine Löcher aufweisen.

Er hat einige authentische, für rohe Schafsmilch typische Aromen, die lange am Gaumen haften.

Man erahnt Geruchsnoten von Milch und Weidepflanzen.

Gewicht ca. 3.1 Kg

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Vellón de Fuentesauco Gereift

Zusatzinformation

ArtikelnummerQUEZA012
Tipo de productoGereifter Käse
HerkunftDO Queso Zamorano
Premios-
Puntuaciones-
FabrikantQuesería La Antigua
VariedadLeche cruda de oveja Churra y Castellana
TemperaturaAmbiente
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