Épaule Ibérique Bellota DO Extremadura

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DO Dehesa de Extremadura

Épaule Ibèrique Bellota d'Appellation d'origine Dehesa de Extremadura, élaborée à partir de porc ibériques alimentés de glands de chêne et de pâturages naturels de la Dehesa d'Estrémadure dans la Sierra de Montanchez.


Une saveur douce, peu salée, et délicate qui fera plaisir à votre palais à chaque bouchée.


Un délice à ne pas rater!

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149,00 €
TTC

Épaule Ibérique Bellota DO Extremadura

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Détails

Paleta Ibérica de Bellota, con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, elaborada a partir de las patas delanteras del cerdo ibérico, las cuales ejercita más durante su etapa en la dehesa, por lo que ofrece un jamón de sabor y textura más consolidado.

Elaborada a partir de cerdo ibérico alimentado de bellota y pastos propios de la dehesa extremeña.

L'Estrémadure compte environ un million d'hectares de pâturages les plus conservés de toute l'Europe, où les porcs ibériques se nourissent et mènent une vie tranquille, toujours surveillés par le Conseil Régulateur de cette Appellation importante du territoire Espagnol qui surveille chacune des étapes de l'élaboration des jambons et épaules de porc ibériques, du début jusqu'à la fin, garantissant ainsi des produits de la plus haute qualité.

Cette Épaule Ibérique Bellota est affinée pendant entre 28 et 36 mois. 

Á la découpe, elle présente une couleur qui oscille entre rose et rouge pourpre. 

Elle offre un goût délicat, peu salé ou doux. 

Son arôme est très agréable et plein de nuances.

Sa texture est peu fibreuse, avec une graisse brillante, aromatique et d'un goût très agréable.

Poids approx. 4.5 Kg

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Épaule Ibérique Bellota DO Extremadura

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Informations complémentaires

Réf.EMBEX003
Tipo de productoViande de porc affinée
ProvenanceDO Dehesa de Extremadura
PremiosJamón de Oro en el "Salón del Jamón Ibérico" Jerez 2010
Jamón de Plata en el "Salón del Jamón Ibérico" Jerez 2009
Jamón de Oro en el "Salón del Jamón Ibérico" Jerez 2007
Puntuaciones-
FabricantCasa Bautista
VariedadCerdo Ibérico de Bellota
TemperaturaAmbiente
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