Épaule Ibérique Recebo Guijuelo

Guijuelo

Épaule Ibérique Recebo de Guijuelo.


Les artisans ont pris soin de tous les détails pour obtenir une épaule ibérique exquise. 


Goûtez sa saveur intense et peu salée et faites plaisir à votre palais.

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Availability: Épuisé

85,00 €

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Détails

Épaule Ibérique Recebo de Guijuelo, élaborée de manière artisanale à base de porc ibériques qui sont élevés en montanera, nourris exclusivement à base de glands de chêne, en complétant ensuite son alimentation avec des aliments secs composés de céréales et légumineuses.

Guijuelo est situé au sud-est de la province de Salamanque et est doté d’un climat parfait pour la maturation et le séchage des jambons et épaules ibériques. Ses hivers secs et courts et ses étés, courts et doux, favorisent le processus de séchage et maturation, qui permettent d’obtenir ainsi des produits de très haute qualité.

Ce produit typique de Salamanque de faible teneur en sel, est affiné pendant un temps de 20 à 24 mois en salles de séchage et bodegas naturelles.

Il s'agit d'une épaule de forme allongée et stylisée, de tibia mince et avec des inflitrations de graisse veinée, brillante et tendre.

Couleur rose foncé/magenta à la découpe. 

Saveur intense et arôme extraordinaire.

Poids approx. 5 kg

Commentaires des clients

En su punto!Review by David
En su punto! Gran sabor (Posté le 24/06/15)

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Épaule Ibérique Recebo Guijuelo

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Informations complémentaires

Réf.EMBSA006
Tipo de productoViande de porc affinée
ProvenanceGuijuelo
Premios-
Puntuaciones-
FabricantFlor Ibérica
VariedadCerdo Ibérico de Recebo
TemperaturaAmbiente