Détails
Le Gamoneu ou Gamonedo del Valle est un fromage d'Appellation d'origine Gamoneu, de type fromage bleu similaire au Cabrales, élaboré de façon artisanale à abse de lait cru de vache et de chèvre.
à la découpe. il présente une couleur jaunâtre avec des taches légères vert-bleuâtres, produites par le champignon Penicillium.
Il possède une texture ferme et une surface sèche.
Il a des arômes primaires en harmonie avec les nuances de fumée.
À la bouche, il fond comm le beurre, avec un léger goût prédominant de fumée et un arrière-goût persistent avec une touche légèrement piquante.
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Poids approx. 2 Kg
Commentaires des clients
- Uno de mis preferidosReview by Bianca
- Un queso con caracter, que se potencia mucho en el paladar acompañado con un buen vino. Pienso repetir la compra... (Posté le 20/11/12)
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Informations complémentaires
| Réf. | QUEAS001 |
|---|---|
| Type de produit | Fromage bleu |
| Provenance | Asturies |
| Prix | - |
| Scores | - |
| Fabricant | Quesería Cabrales de Tielve |
| Variété | Leche cruda de vaca y cabra |
| Temperatura | Ambiente |
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