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Petit fromage de brebis Torta del Casar

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DO Torta del Casar

La Torta del Casar de taille petite est un produits typique de l'Estrémadure, fabriqué de manière traditionnelle et fait à la main à base de lait cru de brebis.


Ouvrez le dessus avec un couteau comme s'il s'agissait d'un couvercle et profitez de sa texture crémeuse et de sa saveur unique, par exemple sur une tartine de pain au feu de bois. 


Un plaisir exceptionnel.

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9,95 €
TTC

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Détails

Le petit fromage de brebis Torta del Casar est un produit typique de l'Estrémadure, fabriqué de manière traditionnelle et fait à la main à base de lait cru de mouton, de sel et de présure végétale.

En ce qui concerne son aspect extérieur, ce produit avec Appellation d'origine Torta del Casar, a une forme cylindrique avec des surfaces lisses.

Sa croûte est fine, lisse et cireuse.

Son intérieur présente une couleur jaune pâle.

On observe de petits trous, dus à la fermentation et distribués irrégulièrement dans la pâte.

Son odeur est d'intensité moyenne et sa texture est douce avec une onctuosité élevée ou très élevée. Fondant au palais.

Saveur douce et à la fois intense, très peu salée, légèrement aigre et amer. Une touche lactique et parfaitement intégrée dans l'ensemble.

Poids approx. 0.4 Kg

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Petit fromage de brebis Torta del Casar

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Informations complémentaires

Réf.QUEEX010
Type de produitFromage à pâte mi-dure, demi-affiné
ProvenanceDO Torta del Casar
Prix2013 Mejor queso pasta blanda en TRUJILLO
2014 Mejor queso pasta blanda en TRUJILLO.
Scores-
FabricantDoña Francisca
VariétéLeche de oveja
Temperatura21º
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