Fromage de brebis Vicente Pastor Reserva

DO Queso Zamorano

Si vous voulez goûter un fromage affiné avec Appellation d'Origine Queso Zamorano, le Vicente Pastor Reserva est votre solution.

Un goût huileux avec un arrière-goût de bodega et une texture très ferme et légèrement graveleuse grâce à son temps de maturation.

Un produit artisanal que vous devriez goûter.

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65,95 €

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Le Vicente Pastor Reserva est un fromage fabriqué artisanalement à base de lait 100% de brebis, de présure et de sel.

Ce fromage avec Appellation d'Origine Queso Zamorano est affiné pendant 16 mois.

Sa croûte est moisie de façon naturelle, sans peinture.

À la découpe il présente une couleur jaune paille, des trous irréguliers et a tendance à des fissures.

Son odeur est pénétrante, intense et grasse avec des aromes acides et torréfiés.

Sa texture est très ferme et légèrement rugueuse grâce à son temps d'affinage.

En bouche, c'est un fromage intense, huileux et légèrement acide, avec des nuances torréfiés et de bodega.

Poids approx. 3 Kg