Détails
Vicente Pastor est un fromage avec Appellation d'Origine Queso Zamorano, élaboré à la main à base de lait 100% de brebis, de présure et de sel.
Il est affiné pendant 7 mois.
Sa croûte est moisie da manière naturelle, sans peinture.
À la découpe, il présente des petits trous irréguliers, et une pâte compacte et ferme. Sa couleur est ivoire ou jaune, selon son temps d'affinage.
Il a une texture beurrée et charnue, et une saveur légèrement acide et équilibrée avec des nuances de bodega.
Poids approx. 1.3 Kg
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Informations complémentaires
| Réf. | QUEZA001 |
|---|---|
| Type de produit | Fromage affiné |
| Provenance | DO Queso Zamorano |
| Prix | - |
| Scores | - |
| Fabricant | Agrovipas, S. Coop |
| Variété | 100% Leche de oveja |
| Temperatura | 17- 20º |
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