Détails
Le Vellón de Fuentesaúco Añejo est un fromage fabriqué à la main à base de lait cru de brebis des races Churra et Castellana.
Il est affiné pendant 4 à 6 mois.
Sa croûte naturelle a une couleur brune, mariné à l'huile d'olive pendant son affinage.
Sa pâte, de couleur jaune ivoire mate est compacte et ferme, pouvant présenter des petits trous.
Ses arômes et saveurs sont authentiques et typiques du lait de brebis cru, persistant en bouche et très intenses.
Ses arômesi rappellent des nuances floraux et fruités.
Poids approx. 1 Kg
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Informations complémentaires
| Réf. | QUEZA013 |
|---|---|
| Type de produit | Fromage affiné |
| Provenance | DO Queso Zamorano |
| Prix | - |
| Scores | - |
| Fabricant | Quesería La Antigua |
| Variété | Leche cruda de oveja Churra y Castellana |
| Temperatura | Ambiente |
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