Jambon Ibérique Bellota DO Los Pedroches

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DO Jamón de Los Pedroches

Jambon Ibérique Bellota d'Appellation d'origine Jamón de Los Pedroches.


Un jambon de première catégorie, sélectionné normalemement pour les meilleurs restaurants et évènements nationaux. Un jambon ibérique peu salé, de saveur charactéristique propre de son élaboration à base de porc de race ibérique pure dans les dehesas du nord de Córdoba.  


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410,00 €
TTC

Jambon Ibérique Bellota DO Los Pedroches

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Détails

Jambon Ibérique Bellota d'Appellation d'origine Los Pedroches, élaboré à la main et complètement artisanal

Ce produit typique d'Andalousie provient des pattes arrière du porc ibérique pure 100% bellota.

Élevé en liberté et en troupeau dans les "dehesas"  de la région nord de la province de Córdoba, dans un environnement naturel déclaré comme Réserve de biosphère de Sierra Morena. Engraissé à base de glands de chênes des prairies montagnardes.

La pureté de la race ibérique du porc est un facteur distinctif de ce jambon de forme extérieure allongée et stylisée.

Ce Jambon Ibérique de los Pedroches est soumis à un procédé d'affinage en bodegas et salles de sêchage dans la zone d'élévage, suivant und processus naturel et traditionnel. 

A la découpe, il offre une couleur de rouge pourpre et brillant.

Son arôme est agréable et charactéristique.

Onctueux et brillant au toucher.

Exquis, élégant, fin et très marqué, délicieux et séduisant à la dégustation.

Poids approx. 8 Kg

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Jambon Ibérique Bellota DO Los Pedroches

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Informations complémentaires

Réf.EMBAN020
Tipo de productoViande de porc affinée
ProvenanceDO Jamón de Los Pedroches
Premios1er Premio al mejor Jamón Ibérico de Los Pedroches 2013
1er Premio al mejor Jamón Ibérico de Los Pedroches 2011
3er Premio al mejor Jamón Ibérico de Los Pedroches 2005
Puntuaciones-
FabricantSeñorio de los pedroches
VariedadCerdo Ibérico de Bellota
Temperatura-
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