Jambon Ibérique Cebo de Campo Guijuelo

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Guijuelo

Laissez-vous séduire par ce Jambon Ibérique Cebo d'origine Guijuelo.


Saveur douce et peu salée, arôme délicat et parfumé, délicieuse sensation sur la palais...à ne pas rater!


Poids approx. 8 Kg

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189,00 €
TTC

Jambon Ibérique Cebo de Campo Guijuelo

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Détails

Le Jambon Ibérique Cebo Guijuelo est protégé par l'origine de Guijuelo.

Guijuelo, situé au sud-est de la province de Salamanque, donne son nom à cette Appellation d'origine très importante en Espagne,  la plupart de la population se consacrant au monde du Jambon Ibérique.  

Guijelo est doté d’un climat parfait pour la maturation et le séchage des jambons et palettes ibériques. Ses hivers secs et courts et ses étés, courts et doux, favorisent le processus de séchage et maturation, qui permettent d’obtenir ainsi des produits de très haute qualité.

Ce Jambon Ibérique Cebo est un produit typique de Salamanque élaboré de manière artisanale et traditionelle à base de l'extrémité arrière du porc ibérique, élevé en liberté et nourri d'aliments secs naturels contrôlés par le Conseil Régulateur, en tant que complément des glands de chênes ou de manière exclusive. 

Ce jambon se caractérise par sa forme allongée est stylisée, de tibia mince, avec un temps d'affinage de 20 à 26 mois.

Son extérieur est de coloration blanche, bleuâtre ou verte-griseâtre grâce à sa flore fongique.

Son lard est doré et brillant.

Sa couleur est vive et sonodorat extraordinaire.

Il offre un goût doux et peu salé.

Poids approx. 8 Kg

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Jambon Ibérique Cebo de Campo Guijuelo

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Value

Informations complémentaires

Réf.EMBSA019
Tipo de productoViande de porc affinée 50% race ibérique
ProvenanceGuijuelo
Premios-
Puntuaciones-
FabricantFlor Ibérica
VariedadCerdo Ibérico
Temperatura-
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