Détails
Le fromage fumé San Simón Da Costa est élaboré de manière artisanale et traditionnelle à base de lait de vache pasteurisé.
C'est un produit typique de la Galice, certifié par l'Appellation d'Origine Protégée San Simón Da Costa.
Il se présente sous la forme d'une toupie ou d'une boule, la partie supérieure se terminant par un pic.
Sa croûte est dure, ocre jaune et légèrement grasse.
Sa pâte, de couleur blanche ou jaune, peut présenter de petits trous de forme arrondie ou irrégulière.
Il offre un arôme caractéristique de fumé.
La texture est fine, grasse, semi-dure, semi-élastique et épaisse. Doux à la coupe.
Sa saveur est exquise avec une touche de fumé caractéristique.
Poids approx. 1 Kg
Commentaires des clients
- Gran quesoReview by Manuel
- un queso muy muy rico de galicia, con un toque ahumado excelente (Posté le 07/12/17)
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Informations complémentaires
| Réf. | QUEGA001 |
|---|---|
| Type de produit | Queso Curado de pasta semidura |
| Provenance | DOP Queso San Simón |
| Prix | - |
| Scores | - |
| Fabricant | Quesería Don Gabino |
| Variété | Leche pasteurizada de vaca |
| Temperatura | Ambiente |
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