Comer jamón ibérico durante el embarazo

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Uno de nuestros proveedores de Jamones nos remite una información que cuanto menos nos parece interesante compartir con todos nuestros seguidores. El jamón ibérico, al contrario de lo que siempre se ha dicho, es posible consumirlo durante el embarazo. Se acabó el suplicio de las mujeres durante esos 9 meses, al menos, el que al […]

Cómo cortar y conservar un jamón

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Para disfrutar al máximo un jamón, es necesario saber por dónde empezar y qué pasos tenemos que seguir. Antes de nada, como decía en el artículo anterior, debemos pensar si vamos a consumir el jamón en un período de tiempo corto o largo. Si vamos a degustarlo en un período corto, máximo tres días, empezaremos […]

Partes del jamón e instrumentos de corte

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¿Has comprado un jamón y no sabes muy bien por dónde empezar? Entonces, estás en el lugar adecuado. Cuando compramos o nos regalan un jamón, tenemos que intentar seguir una serie de pasos para sacarle el mayor partido posible, porque ya se sabe que…¡del cerdo hasta los andares! Y del jamón, podemos aprovechar hasta el hueso. […]

Jamón de Teruel, conoce todos sus secretos

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El Jamón de Teruel conocido en toda España, parte de Latinoamérica, media Europa e incluso en Japón ya conocen este delicioso manjar. Esta delicia se obtiene a partir de la raza Duroc por parte del padre, y del cruce de las razas Landrace y Large-White por parte de la madre. Estos cerdos provienen en su totalidad de la provincia de Teruel. Desde su […]