El proceso de elaboración del aceite de oliva Aceite de oliva, oro líquido… el alimento más característico de la dieta mediterránea, pero ¿cómo llega a nuestras manos? Eh aquí el proceso de elaboración de nuestro preciado aceite. Recolección: Suele realizarse en los meses de noviembre y diciembre. Hay que recoger las aceitunas justo     cuando están […]