San Valentin de chocolate ¿quieres sorprender?

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San Valentin está al caer y os quiero recomendar un regalo dulce, delicado y muy romántico. Supongo que alguna vez en tu vida habrás regalado bombones de chocolate ¿verdad? Y sobre todo en San Valentin. Pero lo más probable es que no hayas tenido la ocasión de encontrar «El bombón por excelencia». Pues hoy quiero […]

Queso de Cabrales (II) – Proceso de elaboración

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Siguiendo con el artículo anterior, donde os comentaba las características de este delicioso queso, os propongo descubrir el interesante proceso de elaboración del Queso de Cabrales.   En primer lugar, CUAJADO La leche, recién ordeñada, se vierte en un tanque de refrigeración. Por acción de una bomba se filtra y se va llenando la cuba […]