Receta de revuelto “Tierra y Mar”, receta para una cena muy sana y ligera.
En estas fechas que andamos, algunos aún intentando deshacerse de lo adquirido por los excesos veraniegos, os traemos esta receta de revuelto, sencilla, muy nutritiva y además, sana sana.
Vamos con ello.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 500 grs de champiñones
– 9 palitos de cangrejo
– 3 dientes de ajo
– 3 ramitas de perejil
– 1/2 vaso de leche
– 6 rebanadas de pan
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– pimienta negra al gusto
– sal
Dicho esto, vamos a comenzar con la elaboración. Como os decía, es un plato tremendamente sencillo y que no nos llevará más de 15 minutos.
1.- Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Pelar los ajos y laminarlos también.
2.- Saltear los champiñones, salpimentar, en una sarten durante unos 8 minutos aproximadamente.
3.- Añadir los palitos, cortados en trozos, y saltear un minuto más.
4.- Batir los huevos con la leche y añadir el perejil picado finamente.
5.- Añadir el huevo batido, a temperatura muy baja, y remover de forma que quede meloso.
6.- Freir, en abundante aceite, las rebanadas de pan, cuando adquieran color dorado, retirar del aceite y poner sobre un papel de cocina para eliminar esceso de aceite (Personalmente prefiero tostarlas, quedan menos pesadas)
Y ya tenemos lista nuestra receta de revuelto! Buen provecho
Nota: para los queseros, podéis suprimir los palitos de cangrejo y una vez cuajado el revuelto, rallar queso que se fundirá con el calor final. Le da un toque tremendo
