Sidra Natural de Trabanco

La Sidra Natural de Trabanco es un producto típico de Asturias, elaborado de forma artesana y tradicional a partir de variedades de manzana amarga, ácida y acidulada.

Sidra Trabanco cuenta con más de 80 hectáreas de plantaciones propias en las que cultivan las variedades con las mejores cualidades organolépticas.

El manejo adecuado de la fruta junto con una recogida en la época adecuada de maduración, hace posible contar con una materia prima de excelente calidad, controlada desde la floración hasta el prensado, consiguiendo así una trazabilidad total, desde el pomar a la botella.

Esta excelente Sidra Natural pasa por un proceso de fermentación a temperaturas controladas en toneles de castaño.

En los menguantes de enero y febrero se realiza un trasiego de toda la sidra a toneles de madera de castaño.

A la vista, presenta un color amarillo limón vivo sobre fondos verdes.

Ofrece un aroma complejo y seco con notas a manzana madura y sutiles hierbas aromáticas.

Posee un sabor noble en boca, con taninos secos. Buena acidez y postgusto final de cítricos.

En cuanto a su comportamiento es vaso, es fino y delicado, con buen espalme (las burbujas que aparecen al escanciar la sidra).