Detalles
La Torta de Barros Cabra es un producto típico de Extremadura elaborado de forma artesana y tradicional a partir de la mejor leche cruda de cabra.
Se trata de un queso curado de pasta blanda o torta.
Tiene un tiempo de maduración superior a 60 días.
La corteza, de color amarillo blanquecino, es fina y quebradiza, en ocasiones aparecen gritas por las cuales se pede apreciar la pasta interior. Caras lisas y superfice perimetral con la impronta de la venda de maduración.
Presenta un color de pasta blanco brillante.
Ofrece una textura cremosa con ojos brillantes desigualmente repartidos.
Su sabor es suave, con abundantes matices, ideal para paladares sensibles. Tiene un retrogusto amargo y una sensación pura y delicada a leche de cabra.
Se recomienda conservar entre 4 y 8º.
Consumir a 18- 22º.
Peso aprox. 0.75 Kg
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Información adicional
| Código | QUEEX014 |
|---|---|
| Tipo | Queso curado de pasta blanda |
| Procedencia | Extremadura |
| Premios | - |
| Puntuaciones | - |
| Fabricante | Torta de Barros |
| Variedad | Leche de cabra Granadina y Florida |
| Temperatura | 18- 22º |
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